Anadolu'nun Kalbinden Sofranıza: Artizan Peynirlerimiz
Her biri el yapımı, geleneksel yöntemlerle ve sadece en taze sütlerle hazırlanan artizan peynirlerimizi keşfedin. Anadolu Peynir Çiftliği olarak, coğrafi işaretli lezzetlerimizi ve nesillerdir aktarılan peynir yapım mirasımızı sizlerle buluşturmaktan gurur duyuyoruz.
Peynir Kataloğumuz
Taze Keçi Peyniri
Çiftliğimizin özgürce otlayan keçilerinin sütünden elde edilen, hafif ekşi ve ferahlatıcı bir tada sahip, kremsi dokulu taze peynirimiz. Kahvaltıların ve salataların vazgeçilmezidir.
- Aroma: Ferah, hafif topraksı
- Doku: Yumuşak ve kremsi
- Süt Tipi: %100 Keçi Sütü
Taş Baskı Beyaz Peynir
Atalarımızdan miras kalan taş baskı tekniği ile suyunu yavaşça salan, yoğun ve dolgun bir lezzete sahip, coğrafi işaretli özel peynirimiz. Tamamen doğal ve el yapımıdır.
- Aroma: Olgun, süt kokulu
- Doku: Sert ve sıkı
- Süt Tipi: İnek ve Koyun Sütü Karışımı
Deri Tulum Peyniri
Özenle hazırlanan peynirlerimizin özel deri tulumlar içerisinde aylarca olgunlaştırılmasıyla elde edilen, keskin ve karakteristik bir lezzete sahip gurme bir peynirdir.
- Aroma: Keskin, zengin ve aromatik
- Doku: Kırılgan, hafif pütürlü
- Süt Tipi: Koyun Sütü
Coğrafi İşaretli Üretim
Taş Baskı Peynirimiz gibi bazı ürünlerimiz, ait oldukları bölgenin özgünlüğünü ve kalitesini tescilleyen coğrafi işarete sahiptir. Bu, sadece bir lezzet değil, aynı zamanda bir kültür mirası sunduğumuzun da garantisidir.
Üretim Felsefemiz: Doğallık ve Gelenek
Bizim için peynir yapmak bir sanattır. Hayvanlarımızın refahından başlayarak, sütün sağılması, mayalanması ve olgunlaştırılmasına kadar her adımı özenle yönetiyoruz. Katkı maddesi kullanmadan, tamamen el yapımı ve geleneksel yöntemlerle üretim yaparak en saf ve doğal lezzetleri sofranıza getiriyoruz.
Daha Fazlasını Öğrenin →Peynirlerinizi Koruma Rehberi
Serin Tutun
Peynirlerinizi buzdolabının sebzelik gibi daha az soğuk bir bölümünde, 4-8°C arasında saklayın.
Nefes Almasını Sağlayın
Peyniri streç film yerine balmumu kağıdı veya özel peynir kağıdına sararak hava almasını sağlayın.
Ayrı Saklayın
Farklı peynirleri, aromalarının birbirine karışmaması için ayrı kaplarda veya ambalajlarda muhafaza edin.
Lezzetlerimizi Yerinde Deneyimleyin
Çiftliğimizin doğal ortamında, peynirlerimizin üretim sürecine tanıklık etmek ve en taze halleriyle tatmak için sizi tadım turlarımıza bekliyoruz. Unutulmaz bir gastronomi deneyimi için yerinizi ayırtın.
Tadım Turu Rezervasyonu Yap